Nessa quarta-feira, dia 17 de Maio, no Theatro D. Pedro II, a Prefeitura de Viçosa do Ceará, por meio da SETUMA e SEAGRI, em parceria com o SEBRAE, realizaram Workshop Capacitação sobre Licenciamento Ambiental de Unidades de Produção de Cachaça Artesanal de Viçosa do Ceará, direcionado a técnicos e produtores de cachaça artesanal do município, em que se abordou sobre o licenciamento ambiental dessa atividade. Na apresentação ministrada pelos técnicos da SETUMA foi explicado sobre todo o passo-a-passo da regularização ambiental das Agroindústrias que atuam no setor. Da parte do SEBRAE, este colocou toda a sua expertise de importante parceiro propulsor do empreendedorismo na região da Ibiapaba à disposição dos fabricantes da cachaça viçosence. Também houve o momento em que o público usou a palavra para esclarecer dúvidas e contribuir com sugestões referentes ao assunto. Na ocasião, foi enfatizado com bastante regozijo e orgulho o fato de Viçosa do Ceará ter sido recentemente reconhecida e contemplada com o título de "Capital da Cachaça". Oportunamente, ratificou-se que o festival nacional "Mel, Chorinho e Cachaça", que realizará sua XI edição no período de 8 a 10 de junho, é uma prova inconteste do reconhecimento do sucesso da cachaça viçosence como ícone e marca registrada do nosso município no Brasil e no mundo. A Prefeitura reforçou a sua parceria com o setor, colocando-se à disposição dos produtores para contribuir no processo de modernização da "cachaça de Viçosa".